Kıymalı pide

Son Güncelleme: 9 Mayıs 2012 - 12:58 0 Yorum Yazar:
Etiketler:

Kıymalı pideİşte Ramazan yaklaşırken sofralarınızdan eksik etmeyeceğiniz Kıymalı pide’nin tüm ayrıntılarıyla hazırlanışı.

Kıymalı pide malzemeleri

1 yumurta
1 paket kabartma tozu
150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
2 çay bardağı yoğurt
3.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz

Harcı için

250 gr kıyma
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
1 kırmızıbiber
1 sarı biber
Kimyon
Karabiber
Tuz

Kıymalı pide hazırlanışı

Soğanı küp şeklinde doğrayıp kıyma ile karıştırın. Zeytinyağı ilave edip orta ateşte pişirin. Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp küp şeklinde doğrayın ve kıymaya ekleyin. Tuz, karabiber, kimyon ilave edip karıştırın. Soğumaya bırakın.

Geniş bir kâsede tereyağı, yoğurt ve yumurtanın akını karıştırın. Ayrı bir kâsede un, tuz ve kabartma tozunu harmanlayın. Eleyerek karışıma azar azar ekleyin ve yoğurun. Gerekirse un ilave edin.

Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp unlanmış tezgâhta merdane ile elips şeklinde açın. Kıymalı harçtan üzerine yayın. Kenarlarını bastırarak kapatıp uçlarını birleştirin. Yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.

Yumurta sarısının içine zeytinyağı ekleyip karıştırın ve fırça ile hamurun kenarlarına sürün. 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak ya da ılık servis yapın.

Kıymalı pide artık hazır, afiyet olsun.

Kıymalı pide ile Benzer Yazılar:

9 Mayıs 2012 Saat : 12:58
  GENEL

Kıymalı pide Yazısı için Yorum Yapabilirsiniz

------   İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR ------ ------------------------------------------------------- ------   SPONSOR BAĞLANTI ------